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Säurebetonte Früchte wie Johannis­beere, Weichsel, Himbeere, werden mit süßem Apfelsaft natürlich ausgesüßt und harmonisiert, wobei die Beerenfrucht im Vordergrund steht - daher die Mischsäfte.

Natursäfte

Unsere Naturfruchtsäfte sind Direkt­säfte. Sie werden direkt aus unseren heimischen, sonnengereiften Früch­ten zur besten Reifezeit gepresst. Somit enthalten Sie nur den natürli­chen Fruchtzucker. Es werden keine Konservierungsmittel, Süß- und Aro­mastoffe beigemengt. Der kurze Weg von der Obstwiese ins Presshaus am eigenen Betrieb ermöglicht eine rasche Verarbeitung vom Pressen bis zur Abfüllung in die Flasche. Durch schonendes Erhitzen bzw. Pasteurisieren werden diese Säfte haltbar gemacht. So bleiben die natürlichen Vitamine, Mineral­ und Ballaststoffe aus den Früchten voll erhalten.

Apfelsaft
Apfelsaft
1 L
Apfelsaft naturtrüb
Apfelsaft naturtrüb
1 L
Apfelsaft naturtrüb
Apfelsaft naturtrüb
0,33 L
Birnensaft
Birnensaft
1 L
Birnensaft naturtrüb
Birnensaft naturtrüb
1 L
Apfel Karotte
Apfel Karotte
1 L
Apfel Karotte
Apfel Karotte
0,33 L
Apfel Holunder
Apfel Holunder
1 L
Apfel Johannisbeer
Apfel Johannisbeer
1 L
Apfel Himbeer
Apfel Himbeer
1 L
Apfel Himbeer
Apfel Himbeer
0,33 L
Apfel Weichsel
Apfel Weichsel
1 L
Holunderblüten Sirup
Holunderblüten Sirup
1 L
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Mit viel Geschick ist es unsere Aufgabe, den Charakter der Früchte, die Fülle an Aromen in den Aus­baustufen im Most zu erhalten. Von mild bis kräftig, von resch bis süß, aber immer mit einem austarierten Zucker-Saure-Spiel.

Most – unsere Leidenschaft

Im Mostlandl Hausruck passen Boden und Klima perfekt zu den Bäumen. Die Sommer sind zwar kurz, aber voller Kraft, und der Herbst schenkt goldene Tage. Wir verlassen uns auf alte, robuste Sorten, die opti­mal gedeihen. Das macht Schädlingsbekämpfung und Düngung überflüssig. Typische Streuobstsorten wie z.B. Klettenbirne, Winawitzbirne, Speckbirne, Landbirne, Boskop, Brünnerling oder Weberbarts werden aus unseren Streuobstgarten geerntet und zu reinsortigen Apfel-, Birnen- und Mischlingsmosten verarbeitet. Voraus­setzung für die Qualität der Moste ist der optimale Reifegrad und sauberes, gesundes Obst.

Birnen Cuvee
Birnen Cuvee
1 L
Rote Landlbirne
Rote Landlbirne
1 L
Speckbirne
Speckbirne
1 L
Mischling Most
Mischling Most
1 L
Apfel Cuvee
Apfel Cuvee
1 L
Jonagold
Jonagold
1 L
Hausruck Birnen Apfel
Hausruck Birnen Apfel
1 L
Brünnerling
Brünnerling
1 L
Weberbartl
Weberbartl
1 L
Hausmost
Hausmost
1 L
Apfel Most
Apfel Most
1 L
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Bei dieser Sektgärung erzeugt die Hefe Alkohol und Kohlensäure, die sich bei längerer Lagerung auf der Feinhefe mild und harmonisch mit dem Sekt verbindet.

Birnenschaumwein

Nach elegant duftenden Aromen reifer Birnen, präsentiert er sich füllig und körperreich mit einer feinen erfrischenden Berlage und einer sehr guten Balance am Gaumen. Traditionell wurde ein von uns besonders fruchtiger und körperreicher Speck­birnenmost durch eine zweite Gärung mit einer ausgewählten Sekthefe zu diesem Qualitöts­obstschaumwein verwandelt.

Birnenschaumwein
Birnenschaumwein
0,75 L
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Nach der Reifung von ca. zwei Wochen wird dieser Birnenmost unter Druck in Flaschen abgefüllt.

Frizzante

In den verschiedenen Variationen entfaltet sich in der Nase eine feinfruchtige, frische Fruchtaromatik mit einem milden Mousse am Gaumen. Er eigenet sich hervorragend als Aperitif und als Beleiter für gemütliche und feierliche Stunden. Fruchtigkeit, Reintönigkeit und Eleganz zeichnen zum Beispiel unseren äußerst bekömmlichen Birnenfrizzante aus. Ein ausgewählter Birnenmost wird in der abklingenden Gärung von der Hefe gezogen, um eine geschmeidige Restsüße zu erhalten.

Frizzante Birne
Frizzante Birne
0,75 L
Frizzante Holunder
Frizzante Holunder
0,75 L
Frizzante Apfel
Frizzante Apfel
0,75 L
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Unser Apfel Cider ist durch seine natürlichen feinherben Apfelaromen eine kräftigere Alternati­ve zum Birnen Cider.

Cider

Halbvergoren oder als Most-Saftgemenge hergestellt und unter Druck mit Kohlensäure abgefüllt. Dadurch ergibt sich der geringe Alkoholgehalt von ca. 3,5%vol. und der süße fruchtige Charakter mit einer angenehm prickelnden Kohlensäure. Durch den geringen Alkoholgehalt ist unser Cider ein immer belieb­teres Getränk für viele Anlässe: als Aperitif, zu Süßspeisen, für ein besonderes Frühstück oder ganz einfach als prickelnde Erfri­schung für zwischendurch. Unser Birnen Cider zeichnet sich durch einen fruchtigen Birnenduft, seinen weichen birnensaftigen Geschmack und einem angeneh­men Prickeln der Kohlensäure aus.

Cider Apfel
Cider Apfel
0,75 L
Cider Apfel
Cider Apfel
0,33 L
Cider Birne
Cider Birne
0,75 L
Cider Birne
Cider Birne
0,33 L
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Danke, dass Sie bis hier hin gelesen haben. Wir schenken Ihnen eine Flasche Cider 0,33 L - Kommen Sie vorbei, zeigen Sie uns diesen Text und holen Sie sich Ihre kostenlose Flasche bei uns Ab Hof ab! Kein Scherz!

Einmal pro Person möglich!

Edelbrände | Liköre

Veriedene Edelbrandspezialitäten und Liköre werden in unserer hauseigenen Brennerei traditionell gebrannt und angesetzt. Hier werden die Früchte vom eigenen Betrieb mit viel Gedult und Leidenschaft zu hoher Qualität und Genuss verarbeitet.

Wählen Sie aus zwölf verschiedenen Sorten Ihren persönlichen Favoriten.

Birnen Brand
Birnen Brand
0,50 L
Himbeer Likör
Himbeer Likör
0,50 L
Zwetschken Brand klar
Zwetschken Brand klar
0,50 L
Zwetschken Brand
Zwetschken Brand
0,50 L
Obst Brand
Obst Brand
0,50 L
Apfel Brand
Apfel Brand
0,50 L
Williams Brand
Williams Brand
0,50 L
Kriecherl Brand
Kriecherl Brand
0,50 L
Weichsel Brand
Weichsel Brand
0,50 L
Kirsch Brand
Kirsch Brand
0,50 L
Nuß Brand
Nuß Brand
0,50 L
Weichsel Likör
Weichsel Likör
0,50 L

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